tangki fermentasi kopi cold brew

Komponen Inti Sistem (Baja Tahan Karat Food-Grade 304/316L)

1. Tangki Cold Brew Vertikal

1. Jaket insulasi untuk perendaman stabil 4°C (12–24 jam); dasar kerucut untuk pengurasan penuh

◦ Manway untuk memuat bubuk kopi; sensor level & sight glass; bola semprot CIP untuk pembersihan otomatis

◦ Katup pelepas tekanan, pemecah vakum, dan port sampling

2. Sistem Filtrasi

◦ Primer: Saringan mesh (50–100μm) untuk menghilangkan ampas besar

◦ Sekunder: Filter kartrid (1–5μm) untuk cold brew yang halus dan bebas ampas

◦ Opsional: Filter kantong atau membran crossflow untuk masa simpan yang lebih lama

3. Sistem Pompa & Transfer

◦ Pompa sentrifugal sanitari dengan VFD untuk transfer lembut; perpipaan loop tertutup untuk menghindari oksidasi

◦ Katup untuk pergantian batch, resirkulasi, dan pengisian ke dalam keg/jug

4. Kontrol & Pemantauan

◦ PLC dengan HMI untuk pemrograman waktu perendaman, suhu, dan siklus CIP

◦ Alarm suhu/tekanan/level; pencatatan data untuk ketertelusuran kualitas

5. Peningkatan Opsional

◦ Kit Nitro Cold Brew: Generator nitrogen + sistem infus untuk nitro cold brew yang creamy dan berlapis

◦ Modul Konsentrat: Ekstraksi hasil tinggi untuk konsentrat kopi 2x–4x

◦ Skid Clean-in-Place (CIP): Tangki khusus, pompa, dan dosing bahan kimia untuk sanitasi otomatis

tangki fermentasi kopi cold brew