Peralatan pembuatan bir otomatis penuh 1500L

Ini adalah sistem pembuatan bir kelas komersial yang dikendalikan PLC dan dirancang khusus untuk pabrik bir mikro atau pabrik bir craft, dirancang untuk menyederhanakan proses pencampuran, penyaringan, perebusan, dan pendinginan dengan intervensi manual yang minimal.

1. Inti Brewhouse Terintegrasi

◦ Terdiri dari unit modular 3-bejana atau 4-bejana (tangki mash/lauter, ketel pembuatan bir, whirlpool, tangki liquor panas) yang terbuat dari baja tahan karat 316L food-grade, dengan kapasitas total per batch sebesar 1,500 liter.

◦ Dilengkapi dengan sistem penyaringan otomatis tipe rake dan jadwal pencampuran yang dapat diprogram (kenaikan suhu untuk protein rest, saccharification rest) untuk memaksimalkan efisiensi ekstraksi gula.

2. Otomatisasi Penuh & Kontrol

◦ Panel kontrol pusat PLC+HMI untuk mengatur dan memantau semua parameter: suhu mash (45–78°C), waktu perebusan (60–90 mins), waktu penambahan hop, dan laju pendinginan wort.

◦ Sistem CIP (Clean-in-Place) otomatis untuk pembersihan mandiri tangki dan pipa; transfer wort otomatis antar bejana melalui pompa sanitasi, menghilangkan kebutuhan penyesuaian katup secara manual.

3. Aksesori Fungsional Utama

◦ Pendingin wort (tipe pelat atau shell-and-tube) untuk pendinginan cepat dari titik didih ke suhu fermentasi (10–20°C) dalam 30 mins, menjaga kualitas wort dan mengurangi risiko kontaminasi.

◦ Hop gun/hopper untuk dry hopping terjadwal selama perebusan atau fermentasi; sensor level dan flow meter untuk penakaran bahan yang presisi dan konsistensi batch.

4. Integrasi Fermentasi & Penyimpanan

◦ Kompatibel dengan tangki fermentasi berinsulasi 1,500L dengan kontrol suhu otomatis untuk fermentasi ale, lager, atau sour beer.

◦ Tapak yang ringkas dioptimalkan untuk pabrik bir mikro, dengan desain modular yang memungkinkan ekspansi di masa depan (misalnya, menambahkan lebih banyak fermenter atau lini pembotolan).

5. Efisiensi & Kepatuhan

◦ Konsumsi energi rendah dengan tangki berinsulasi; memenuhi standar keamanan pangan internasional (CE, FDA) untuk produksi bir komersial.

◦ Kualitas batch yang konsisten, ideal untuk meningkatkan skala resep bir craft sambil mempertahankan keseragaman rasa.

Daftar spesifikasi terperinci